官庄花猪与莆田黑猪胴体品质的比较

• 作者: 王仲夏
• 来源期刊: 福建畜牧兽医
• 关键词: 官庄花猪 体尺测量 屠宰测定
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 6-6
• 页数: 1页
• 字数: 904字
• 语种: 中文

摘要

对饲养的50头处于生长肥育阶段的官庄花猪于进行体尺测量和屠宰测定，在平均68.50±8.56 kg的体重下，其屠宰率为66.44±1.66％。运用SPASS软件对两个品种猪的屠宰率进行单因素方差分析，结果（P=0.836>0.05）表明，官庄花猪与莆田黑猪的屠宰率水平差异性不显著。通过屠宰率及其他屠宰性状的两相比较表明，在体重远不及的情况下，官庄花猪的胴体重较莆田黑猪重，胴体品质较莆田黑猪好。