鲑鳟鱼类陆海接力养殖技术

• 作者: 刘元文 张宇哲 李莉 潘雷 王雪 胡发文 菅玉霞 郭文 高凤祥
• 来源期刊: 齐鲁渔业
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 实用技术
• 页码范围: 20-22
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

鲑鳟鱼类是目前人工养殖的名贵肉食性鱼类之一.其具有肉味鲜美、营养丰富、刺少肉多、食用价值高、生长迅速、人工繁殖简便易行等特点,目前已成为联合国粮农组织向世界推广的、产量高且品质优良的主要水产养殖品种之一. 现在人们所说鲑鳟鱼类,是一个笼统的概念,它不是特指某一种鱼,而是鲑科鱼类的统称,在我国主要包括虹鳟、大西洋鲑、银鲑等.鲑鳟鱼类以其只能在低温水域中繁衍、生长,正常生长的上限水温很低,没有明显的下限温度,因此被称为冷水鱼.其中降海型鲑鳟鱼类是指能适应各种盐度,在淡水和海水中均能成活、生长的鲑鳟鱼类.