篇名 | The Effects of Calcium Chloride and Ascorbic Acid Treatment on Ready-to-use Carrot Shreds | ||
来源期刊 | 生命科学:英文版(ISSN1934-7391) | 学科 | 工学 |
关键词 | 胡萝卜丝 氯化钙 酸处理 对准 可溶性固形物 治疗剂量 视觉质量 储存条件 | ||
年,卷(期) | 2016,(1) | 所属期刊栏目 | |
研究方向 | 页码范围 | 7-15 | |
页数 | 9页 | 分类号 | TS255.52 |
字数 | 语种 | ||
DOI |