鱼类脂肪与脂肪酸的转运及调控研究进展

• 作者: 严晶 艾庆辉 麦康森
• 来源期刊: 水生生物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 脂肪转运 脂肪酸吸收 脂蛋白 脂肪酸转运体 脂肪酸结合蛋白
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 页码范围: 859-868
• 页数: 10页
• 分类号: S965.1
• 字数: 7777字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7541/2016.111

摘要

由于鱼油资源短缺，植物油在水产饲料中广泛使用。然而，随之而来的鱼体脂肪异常沉积等问题也日益突出，严重危害养殖鱼类健康。脂肪的沉积是一个复杂的过程，主要包括脂肪的合成、转运和分解。到目前为止，在鱼类中已经进行了大量关于植物油替代鱼油影响脂肪沉积的研究。但是，这些研究主要集中于脂肪的合成和分解，有关脂肪转运的研究十分缺乏。脂肪转运不仅是影响组织脂肪沉积的重要因素，而且在机体脂稳态和能量平衡中起着重要作用。因此综述了鱼类脂蛋白的种类和组成，鱼类对脂肪和脂肪酸的转运，营养因素对脂肪和脂肪酸转运的影响，指出了脂类转运研究的重要性和紧迫性，并且提出了未来需要努力的方向。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	麦康森	中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室农业部水产动物营养与饲料重点实验室	137	3188	32.0	49.0
2	艾庆辉	中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室农业部水产动物营养与饲料重点实验室	52	1335	22.0	35.0
3	严晶	中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室农业部水产动物营养与饲料重点实验室	1	24	1.0	1.0