不同产地黑木耳提取物的活性

• 作者: 周晴 张拥军 徐思绮 朱丽云 樊永康 王为民
• 来源期刊: 食用菌学报
• 关键词: α-葡萄糖苷酶抑制率 DPPH·清除率 还原力 秀丽隐杆线虫 甲基紫精抗性
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 页码范围: 71-76
• 页数: 6页
• 字数: 3438字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16488/j.cnki.1005-9873.2016.01.015

摘要

以不同产地的黑木耳(Auricularia auricula-judae )为试验对象，采用碱提法制备提取物，探讨提取物的体外抗氧化效果，对α-葡萄糖苷酶抑制作用以及对N2野生型秀丽隐杆线虫(Caenorhabditis elegans)耐甲基紫精性能的影响。结果表明，不同产地黑木耳样品提取物中糖含量不同，其中陕西镇安县黑木耳 SXA提取物中糖含量高达53.02%，浙江丽水市黑木耳 ZJA提取物中糖含量仅为26.14%；对α-葡萄糖苷酶的抑制率，以产于大兴安岭的DDA提取物最高，达38.56%，其次为分别产于黑龙江伊春和陕西镇安县的 DXA和 SXA的提取物；DPPH·清除率能力及还原力以 DXA的提取物(浓度为4 mg/mL)最强，其它黑木耳提取物效果相近；供试黑木耳DDA、DXA和SXA的提取物显著增强线虫耐甲基紫精能力。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张拥军	中国计量学院生命科学学院	90	753	15.0	22.0
2	朱丽云	中国计量学院生命科学学院	73	464	13.0	16.0
3	王为民	中国计量学院生命科学学院	18	93	4.0	9.0
4	徐思绮	中国计量学院生命科学学院	6	17	2.0	3.0
5	樊永康	中国计量学院生命科学学院	1	3	1.0	1.0
6	周晴	中国计量学院生命科学学院	2	10	2.0	2.0