蒸汽爆破技术对棉籽粕中游离棉酚脱毒效果研究

• 作者: 刘兴友 王清华 贺永惠 鲁红伟
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 蒸汽爆破 棉籽粕 游离棉酚 蛋白质溶解度 仿生消化系统
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 饲料安全
• 页码范围: 524-530
• 页数: 7页
• 分类号: S816.34
• 字数: 4798字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2016.02.026

摘要

本试验旨在研究蒸汽爆破技术对棉籽粕中游离棉酚的脱毒效果。采用市售棉籽粕，对其进行7种不同的蒸汽爆破处理，蒸汽压强均固定为2．0 MPa，以水料比为0时进行维压30 s的蒸汽爆破处理为对照，水料比为30％、50％时分别进行维压10、20、30 s的爆破处理，每处理重复3次，以游离棉酚含量、蛋白质溶解度为指标，筛选出较佳的处理测定氨基酸含量和营养物质猪仿生消化率数据。结果表明：固定蒸汽压强时，游离棉酚的脱毒率与蛋白质溶解度随着蒸汽维压时间延长而增加，随着水料比的增加先增大后减少。以游离棉酚的脱毒效果与蛋白质溶解度为指标，筛选出的适宜蒸汽爆破处理为蒸汽压强2．0 MPa，水料比30％，维压时间30 s。此时棉籽粕中游离棉酚含量达85．0 mg／kg，脱毒率达87．0％，蛋白质溶解度为42．3％。与对照组相比，蒸汽爆破可极显著降低棉籽粕中赖氨酸含量和精氨酸含量（ P＜0．01），对体外干物质消化率和总能消化率无显著影响（P＞0．05），极显著降低体外粗蛋白质消化率和赖氨酸消化率（P＜0．01）。由此可见，蒸汽爆破处理可降低棉籽粕游离棉酚含量、蛋白质溶解度、赖氨酸含量、精氨酸含量、体外粗蛋白质消化率和赖氨酸消化率。筛选出的适宜蒸汽爆破处理为蒸汽压强2．0 MPa ，水料比30％，维压时间30 s。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘兴友	河南科技学院动物科学学院畜禽智能化清洁生产河南省工程实验室	124	454	11.0	14.0
2	王清华	河南科技学院动物科学学院畜禽智能化清洁生产河南省工程实验室	41	173	7.0	10.0
3	贺永惠	河南科技学院动物科学学院畜禽智能化清洁生产河南省工程实验室	25	83	6.0	8.0
4	鲁红伟	河南科技学院动物科学学院畜禽智能化清洁生产河南省工程实验室	1	7	1.0	1.0