中式菜名的文化意蕴及翻译策略

• 作者: 冯学芳 李小悦
• 来源期刊: 外语教育
• 学科: 文学
• 关键词: 菜名 中国文化 翻译
• 年，卷（期）: wyjy_2016,（1）
• 页码范围: 10-14
• 页数: 5页
• 分类号: H315.9

摘要

中华饮食文化博大精深,在整个传统文化体系中占有举足轻重的地位。中国素以'食'闻名天下。中式菜名也别具匠心,充满诗情画意,不仅反映出食材的配料和烹饪手法,还折射出中华民族独特的文化元素。随着中外交往日益频繁,越来越多的外国人来到中国,体验中国的民俗风情,品尝独特的美味佳肴。因此,将中式菜名翻译得准确、优美,并传递出其中蕴涵的中国文化,对于促进中外人民之间的交流意义重大。本文分析了纷繁复杂的中式菜名里的文化意蕴,并结合实例探讨了相应的翻译原则和策略。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯学芳	华中科技大学外国语学院	18	6	1.0	2.0
2	李小悦	华中科技大学外国语学院	1	0	0.0	0.0