一方技艺 漳平水仙工艺探秘

• 作者: 陈闻彦
• 来源期刊: 茶道
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 页码范围: 18-
• 页数: 1页
• 分类号: TS272.4

摘要

<正>漳平水仙茶饼的制作方法独特,需经过精心繁复的步骤,才能做出'色、香、味'俱佳的好茶,为此也叫做'功夫'茶。育苗/原用枝条压土繁殖法,很花工花时,现采用枝条扦插育苗法,既陕速又省工。选地/山林高密,半天有日照,半天有荫凉的山场最为适宜,只要砍倒松杂木,搬走了树枝木材,那些裸露出来的腐殖质肥沃土地,就是理想茶园。周围郁郁葱葱的杂树,可以挡风,使茶园免受狂风暴雨摧残。天空云遮,林间雾盖,水份不易蒸发。选择山坡地作茶园,地上疏松的泥土,既能多蓄存水分又不致积水,水仙茶最适于在这样的环境生长。