木桶陈酿啤酒

• 作者: 杨占福
• 来源期刊: 酒·饮料技术设备
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 技术创新
• 页码范围: 57-59
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

当前,精酿啤酒风潮席卷全球,各种创新不断.用木桶陈酿啤酒的趋势快速蔓延,遍及美国、瑞士、英国、德国、丹麦、法国……等全球各地.极具特色的木桶陈酿啤酒,形成了极具诱惑的啤酒风味,这一趋势蓬勃发展."桶装"啤酒正逐渐发展成为一个全球化现象,一些业界人士称之为"返璞归真"但并不完全是这样,这其中蕴含着创新.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨占福		2	0	0.0	0.0