水提法提取沙蒿籽胶工艺的研究

• 作者: 刘胜有 王玮 白泽生 陈晋芳
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: 水提法 沙蒿籽胶 提取率
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 46-49
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2002字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2016.01.014

摘要

沙蒿籽胶是一种天然的增稠剂,用来提高物质溶液黏度。利用水提法提取沙蒿籽胶，以提取率为考察指标，采用单因素试验研究了料液比、提取温度、提取时间对水提法提取沙蒿籽胶的影响。通过正交试验确定了最佳工艺条件为：料液比1∶30，提取温度55℃，提取时间2.5 h。在此条件下，沙蒿籽胶的提取率为17.45%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘胜有		1	4	1.0	1.0
2	陈晋芳		1	4	1.0	1.0
3	王玮		1	4	1.0	1.0
4	白泽生		1	4	1.0	1.0