叶面喷施钾、钙和镁肥调节三月红荔枝果皮着色和果肉风味变化同步的效果

• 作者: 周开兵 周晓超 苏阳 高丹
• 来源期刊: 中国土壤与肥料
• 学科: 农学
• 关键词: 三月红荔枝 钾 钙 镁 着色
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 112-118
• 页数: 7页
• 分类号: S667.1|S147.2
• 字数: 4199字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11838/sfsc.20160120

摘要

以三月红荔枝( Litchi chinensis Sonn． cv Sanyuehong)成年树为试材,以叶面喷施0．5% KCl ( K)、0．3%CaCl2( Ca)和1．5% MgCl2( Mg)以及它们的混合液为处理,以清水为对照( CK),探讨叶面喷施K、 Ca和Mg肥对三月红荔枝果皮着色和果肉风味变化同步的调节效果。结果表明,果实在生长发育过程中,各处理和CK的果皮色角度( h)值和果肉总酸含量在总体上呈下降趋势,果肉可溶性糖含量和果肉糖酸比在总体上呈上升趋势。不同处理的果肉糖酸比动态变化趋势在后期存在差异,即从4月27日到30日, Ca和Mg处理无显著变化,其余处理和CK均显著下降,且Ca处理显著高于CK；不同处理的果皮h值动态变化趋势也在后期存在差异,即Ca+Mg处理在4月27日降至最低并显著低于CK,至4月30日,其一直无显著变化,但其余处理在此期间则均显著下降,且Ca处理在4月30日显著低于其它处理和CK。可见, Ca+Mg、 Ca和Mg处理的果皮h值与果肉糖酸比均同步达到最佳,其中Ca+Mg和Ca处理同时改善了果皮着色和果肉风味品质。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周开兵	海南大学园艺园林学院	84	497	12.0	18.0
2	苏阳	海南大学园艺园林学院	11	32	4.0	5.0
3	周晓超	海南大学园艺园林学院	11	32	4.0	5.0
4	高丹	海南大学园艺园林学院	9	26	4.0	4.0