雪菊中抗氧化活性物质的提取工艺研究

• 作者: 李春花 范海霞 蒋彩云 薛谊 郑萍
• 来源期刊: 江苏调味副食品
• 学科: 工学
• 关键词: 雪菊 抗氧化 提取 DPPH·
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 生产与技术
• 页码范围: 23-26,40
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 3380字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16782/j.cnki.32-1235/ts.2016.01.007

摘要

通过单因素实验和正交试验,考察不同因素如提取剂浓度、提取温度、提取时间、料液比等对雪菊中抗氧化成分提取效果的影响,确定最佳提取工艺条件.结果表明:在超声提取工艺下,影响提取效果的主次因素为料液比＞提取温度＞提取溶剂＞提取时间,最佳提取工艺条件为料液比1∶8、提取温度65℃、提取溶剂70％乙醇、提取时间3.5h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑萍	江苏经贸职业技术学院江苏省食品安全工程技术研发中心	24	75	5.0	8.0
2	蒋彩云	江苏经贸职业技术学院江苏省食品安全工程技术研发中心	23	72	5.0	7.0
3	李春花		1	2	1.0	1.0
4	范海霞	江苏经贸职业技术学院江苏省食品安全工程技术研发中心	1	2	1.0	1.0
5	薛谊		1	2	1.0	1.0