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海鲈鱼存塘量大,成鱼价格低迷,投苗量锐减3成
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摘要：
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3种不同来源中华乌塘鳢成鱼肉质比较分析
中华乌塘鳢
红树林地埋管道生态养殖
野生
肌肉品质
质构特性
营养成分
响应面法优化海鲈鱼片脱腥工艺
海鲈鱼
酵母提取物
薄荷香精
脱腥
工艺优化
挥发性风味
冷藏海鲈鱼优势腐败菌的筛选和鉴定
海鲈鱼
冷藏
优势腐败菌
分离
鉴定
牛至精油-壳聚糖复合涂膜协同茶多酚对海鲈鱼品质影响
海鲈鱼
牛至精油-壳聚糖
茶多酚
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期刊影响力
当代水产
主办单位：
湖南省水产学会
湖南省水产科学研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1674-9049
CN：
43-1505/S
开本：
大16开
出版地：
长沙市开福区双河路728号湖南省水产科学研究所院内
邮发代号：
42-127
创刊时间：
1972
语种：
chi
出版文献量（篇）
7575
总下载数（次）
4
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