SPME-GC/MS联用技术对梵净山翠峰茶香气成分分析

• 作者: 何锦林 李贵洪 杨鸿波 谢勋 谭红
• 来源期刊: 贵州科学
• 学科: 工学
• 关键词: 固相微萃取 气相色谱-质谱 香气 梵净山翠峰茶
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 化学科学
• 页码范围: 70-73
• 页数: 4页
• 分类号: TS272
• 字数: 2634字
• 语种: 中文

摘要

茶香气是茶品质的重要组成部分,研究茶叶香气对提升茶叶品质具有重大意义.本实验采用固相微萃取法提取梵净山翠峰茶香气,经GC/MS分析,共鉴定出25中挥发性成分,其中梵净山翠峰呈香的主要成分有芳樟醇(2.43％),壬醛(3.1％),葵酸甲酯(3.02％),顺式-茉莉酮(2.82％),反式-β-法尼烯(4.63％),月桂酸甲酯(10.43％).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨鸿波		47	79	4.0	5.0
2	谭红		61	202	7.0	12.0
3	何锦林		32	93	6.0	8.0
4	李贵洪		3	9	2.0	3.0
6	谢勋		2	7	2.0	2.0