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《果蔬贮运学》课程教学改革实践
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摘要：
果蔬贮运学是一门研究果蔬采后品质变化理论和管理技术的科学。它以植物生理学、生物化学和食品化学为基础，课程内容既有丰富的理论知识，又有现代应用技术。自2008年以来，课程教学团队借鉴国外同行的教学经验，从教学目标、教学内容、教学方法、教学组织管理、实验教学、课程考核等方面进行了一系列改革，取得了较好效果。
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文献信息
| 篇名 | 《果蔬贮运学》课程教学改革实践 | ||
| 来源期刊 | 山东农业教育 | 学科 | 教育 |
| 关键词 | 果蔬贮运学 教学 改革 | ||
| 年，卷（期） | sdnyjy_2016,（1） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 20-22 | |
| 页数 | 3页 | 分类号 | G642.0 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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研究主题发展历程
节点文献
果蔬贮运学
教学
改革
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期刊影响力
山东农业教育
主办单位：
山东农业大学
出版周期：
季刊
ISSN：
CN：
开本：
出版地：
山东省泰安市岱宗大街61号
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
1538
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