主成分分析法在保湿乳液感官评价中的应用

• 作者: 吴梦洁 林文强 殷园园
• 来源期刊: 北京日化
• 学科: 工学
• 关键词: 感官评价 主成分分析 保湿乳液 脸部
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 页码范围: 30-34
• 页数: 5页
• 分类号: TS213.24

摘要

本次测试选取了25款市售保湿乳液，对脸部使用后和使用两分钟后的滋润感、柔软性和黏滞感进行考察，用定量描述分析法进行感官评价，最终结果用主成分分析法进行分析。主成分分析的结果显示，本次考察的感官指标共提取出两个特征值，分别为3．184和1．398，其中第一主成分描述了皮肤吸收，包括脸部使用后和使用结束两分钟后的滋润感和柔软性；第二主成分描述了皮肤残留，包括脸部使用后和使用结束两分钟后的的黏腻感。提炼了第一主成分Z1和第二主成分Z2的计算公式。结果表明主成分分析法提炼了保湿乳液在脸部使用的感官表现，成功地将主成分分析法应用于化妆品的感官评价中。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴梦洁		16	22	3.0	4.0
2	林文强		15	29	4.0	5.0
3	殷园园		9	18	3.0	4.0