花色苷类物质化学成分及抗衰老机制研究进展

• 作者: 张国坤 魏杰
• 来源期刊: 辽宁大学学报（自然科学版）
• 学科: 医学
• 关键词: 花色苷 抗衰老 机制 研究进展
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 生命与环境科学
• 页码范围: 68-73
• 页数: 6页
• 分类号: R931.6
• 字数: 2936字
• 语种: 中文

摘要

花色苷作为一种功能性天然食用色素,在天然保健品及功能性食品中具有广泛的应用前景.文章对花色苷类物质的种类、成分、抗氧化活性、抗衰老能力及药理学研究进行综述,并重点对其抗衰老作用及机制提出展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏杰	辽宁大学生命科学院	39	117	5.0	8.0
2	张国坤	辽宁大学生命科学院	7	11	2.0	2.0