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关于小麦粉理化指标与内在品质关系的探索
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摘要：
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关于小麦粉营养强化的研究探讨
小麦粉
营养强化
营养成分
配方
兰州拉面专用粉对小麦品质的要求Ⅰ.拉面食用评价与小麦粉常规品质的关系
春小麦品质
兰州拉面
面团流变学特性
基于Flexsim的小麦粉生产过程仿真与优化
农业工程
小麦粉加工
系统仿真
Flexsim
仿真优化
小麦粉品质性状与扬州包子品质关系的研究
扬州包子
小麦粉品质
流变学特性
包子品质
内容分析
关键词云
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相关学者/机构
期刊影响力
现代面粉工业
主办单位：
江苏省粮食工业协会
出版周期：
双月刊
ISSN：
1674-5280
CN：
32-1798/TS
开本：
大16开
出版地：
江苏省南京市中山北路101号
邮发代号：
28-343
创刊时间：
2003
语种：
chi
出版文献量（篇）
1282
总下载数（次）
0
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