西兰花嫩芽有助预防幽门螺杆菌感染

• 作者: 刘素芬
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 吃与健康
• 页码范围: 11
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

一个国际研究小组进行的小型研究结果显示,经常食用西兰花嫩芽能在一定程度上抑制幽门螺杆菌感染状况.幽门螺杆菌是一种会导致胃炎、胃溃疡甚至胃癌的细菌. 研究人员在慢性幽门螺杆菌感染高发的日本进行了研究.他们在两个月内让25位幽门螺杆菌感染者每天食用2.5盎司(约71g)富含异硫氰酸酯的西兰花嫩芽,另外25位感染者服用相同数量的不含异硫氰酸酯的紫花苜蓿嫩芽.