深黄被孢霉突变菌株发酵制备花生四烯酸工艺研究

• 作者: 张辉 李杨 杨勇 毕爽 江连洲 王中江
• 来源期刊: 东北农业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 深黄被孢霉 突变菌株 发酵 花生四烯酸
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 45-50
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 4366字
• 语种: 中文

摘要

在单因素试验基础上,采用响应面分析法优化深黄被孢霉突变菌株发酵制备花生四烯酸工艺,确定最优发酵工艺条件为:接种量15.66%,发酵温度28.29℃,发酵时间6.58 d,发酵pH 5.96.花生四烯酸产量为3.12 g·L-1,在最优发酵工艺条件下,可提高产量,同时减少接种量,缩短发酵时间,降低生产成本.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江连洲	东北农业大学食品学院	372	2209	20.0	25.0
2	李杨	东北农业大学食品学院	228	1324	17.0	22.0
3	杨勇	东北农业大学食品学院	22	125	7.0	11.0
5	王中江	东北农业大学食品学院	117	670	14.0	18.0
8	毕爽	东北农业大学食品学院	19	196	9.0	13.0
9	张辉		12	71	5.0	8.0