饲料中添加几丁聚糖对吉富罗非鱼幼鱼肝脏抗氧化力、血清激素及肌肉营养的影响

• 作者: 何杰 孙意岚 强俊 徐跑 朱志祥 杨弘 苏田平 袁庆华 黄永
• 来源期刊: 淡水渔业
• 学科: 农学
• 关键词: 吉富罗非鱼(Oreochromis niloticus) 几丁聚糖 抗氧化力 血清激素 肌肉营养成分
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 66-73
• 页数: 8页
• 分类号: S963.73
• 字数: 6038字
• 语种: 中文

摘要

以吉富罗非鱼（Oreochromis niloticus）幼鱼为研究对象，探讨添加不同剂量的几丁聚糖对吉富罗非鱼幼鱼肝脏抗氧化力、血清生化与肌肉品质的影响。选择体重为（2.97±0.02） g 的健康吉富罗非鱼375尾，随机分为5组，每组3个重复，每个重复25尾鱼，分别饲喂在基础日粮中添加0％（对照组）、1％、2％、3％和4％几丁聚糖溶液（有效成分为0.6％）。养殖63 d 后，测定肝脏抗氧化性能、血清生化和激素水平以及肌肉中氨基酸与脂肪酸组成。结果显示，饲料中添加1％和2％几丁聚糖能显著提高血清 C3、 T3和 Po 水平，降低 Lac 与 T4水平（P＜0.05）。同时，1％和2％添加组能显著降低肝脏 MDA 含量，提高 SOD、 CAT 和 GSH－Px 活力（P ＜0.05）。各实验组水分、灰分与粗蛋白含量无显著差异（P ＞0.05）。然而，随几丁聚糖添加水平的增加，粗脂肪含量显著下降（P ＜0.05）。各实验组氨基酸组成与脂肪酸组成无显著差异（P ＞0.05）；2％和3％几丁聚糖组氨基酸组成中EAA、 DAA 和 TAA 含量与 PUFA 含量略高于其它实验组。