不同花生品种脂肪酸组成及其积累规律的研究

• 作者: 杨珍 梁成伟 潘丽娟 王冕 王通 迟晓元 郝翠翠 陈娜 陈明娜
• 来源期刊: 花生学报
• 学科: 农学
• 关键词: 花生 种子发育 脂肪酸 油脂
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告与简报
• 页码范围: 32-36
• 页数: 5页
• 分类号: S565.2|Q547
• 字数: 3561字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14001/j.issn.1002-4093.2016.03.006

摘要

以15个花生品种(系)为研究材料,对其油脂含量和脂肪酸组成进行了比较分析.结果显示,所有花生品种(系)种子总油脂含量差异不大,平均为51.34％.主要检测到油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、山萮酸、花生酸、花生烯酸、二十四烷酸8种脂肪酸,其中油酸含量最高,品系E1高达85.61％,品系E11的油酸含量最低,仅为37.12％.含量仅次于油酸的是亚油酸,含量在1.44％～37.11％之间,其中品系E11的亚油酸含量最高,品系E1含量最低.同时,选取其中4个品种(系)进行种子发育过程中油脂和脂肪酸含量变化规律的研究.结果显示,在种子发育过程中油脂含量持续积累,呈先快后慢趋势,部分品系在后期油脂含量略有下降.硬脂酸含量逐渐升高,棕榈酸含量逐渐降低.油酸含量的变化规律与亚油酸相反,说明油酸含量的增加可能由于生成亚油酸脂肪酸的减少.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘丽娟		23	208	9.0	13.0
2	陈娜		18	120	6.0	10.0
3	迟晓元		21	133	6.0	10.0
4	陈明娜		20	156	7.0	11.0
5	王通		16	119	6.0	10.0
6	王冕		15	111	6.0	10.0
7	杨珍		16	138	6.0	11.0
8	梁成伟	青岛科技大学生物系	18	90	6.0	9.0
9	郝翠翠	青岛科技大学生物系	4	17	2.0	4.0