牛肝中牛磺酸对免疫抑制小鼠免疫及抗氧化能力的影响

• 作者: 叶馨阳 孔彦文 岳喜庆 张祎炜 曹雪妍 杨梅 梁肖娜 武俊瑞
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 牛磺酸 环磷酰胺 免疫抑制 小鼠 抗氧化
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 『基础研究』Basic Research
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 分类号: TS254.9
• 字数: 4632字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15922/j.cnki.rlyj.2016.11.001

摘要

为了研究牛磺酸对动物免疫调节作用和抗氧化能力的影响，本实验通过物理方法从牛肝中提取天然牛磺酸，并对不同年龄的小鼠腹腔注射环磷酰胺建立免疫抑制小鼠模型，再给免疫抑制小鼠腹腔注射不同剂量的牛磺酸，并且比较牛磺酸对不同年龄免疫抑制小鼠的免疫调节作用和抗氧化能力的影响，并对免疫指标与总抗氧化能力（total antioxidant capacity，T-AOC）进行相关性分析。结果表明：高、低剂量牛磺酸对不同年龄免疫抑制小鼠的免疫调节作用和抗氧化能力均有改善，且幼年组与老年组灌胃牛磺酸的免疫调节作用和抗氧化能力均达到正常水平或优于正常水平，并经相关性分析，小鼠抗氧化能力升高免疫能力也随之升高。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	岳喜庆	沈阳农业大学食品学院	195	1269	18.0	26.0
2	武俊瑞	沈阳农业大学食品学院	98	475	12.0	18.0
3	梁肖娜	沈阳农业大学食品学院	13	23	3.0	4.0
4	叶馨阳	沈阳农业大学食品学院	3	12	2.0	3.0
5	孔彦文	沈阳农业大学食品学院	2	6	1.0	2.0
6	张祎炜	沈阳农业大学食品学院	1	6	1.0	1.0
7	杨梅	沈阳农业大学食品学院	19	39	4.0	5.0
8	曹雪妍	沈阳农业大学食品学院	11	26	3.0	5.0