饲料氧化鱼油引起草鱼肠道结构损伤、通透性增加

• 作者: 叶元土 吴萍 吴韬 张宝彤 林秀秀 罗其刚 萧培珍 蔡春芳 陈科全 黄雨薇
• 来源期刊: 水生生物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 氧化鱼油 肠道 结构 通透性 草鱼
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 页码范围: 804-813
• 页数: 10页
• 分类号: S965.1
• 字数: 7957字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7541/2016.104

摘要

为了探讨饲料氧化鱼油对草鱼(Ctenopharyngodon idellus)肠道组织结构及其通透性的影响，本实验以豆油、鱼油及氧化鱼油作为饲料脂肪源，分别设计鱼油组(6F)、豆油组(6S)、2%氧化鱼油(4S2OF)、4%氧化鱼油(2S4OF)及6%氧化鱼油(6OF)5组等氮、等能的半纯化饲料。经72d池塘网箱养殖后，实验结果显示：(1)氧化鱼油显著增加(P<0.05)草鱼血清和肠道MDA含量、增加肠道GSH含量(P<0.05)，但随氧化产物含量上升GSH含量出现下降。(2)氧化鱼油会显著降低肠道内胆汁酸的含量(P<0.05)。(3)氧化鱼油会显著增加肠道绒毛中杯状细胞的数量(P<0.05)，且随着氧化产物的增加，肠道微绒毛高度呈现先上升后下降趋势。(4)氧化鱼油会导致肠道紧密连接间隙增大，增加肠道通透性，使血清中D-乳酸及内毒素含量显著增加(P<0.05)。结果表明，饲料中鱼油氧化产物损伤了草鱼肠道组织结构，尤其是肠道上皮细胞紧密连接结构损伤严重，从而破坏了肠道黏膜的机械屏障功能，使肠道通透性显著增加，肠道细菌内毒素等发生转移。鱼油氧化产物会引起草鱼肠道氧化与抗氧化应激反应，干扰草鱼“肝-肠”正常胆汁酸循环，致使草鱼肠道胆汁酸不足。