小菘菜的栽培技术

• 作者: 曹华 杜会军
• 来源期刊: 北京农业：下旬刊
• 学科: 农学
• 关键词: 不结球白菜 CAMPESTRIS 甜香味 芸薹属 栽培技术 营养价值 塑料大棚 保护地种植 可食部分 底肥施用
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 分类号: S634

摘要

小菘菜（Brassica campestris var.peruviridis）又称为＂友好菜＂＂冬菜＂,为十字花科芸薹属草本植物,是不结球白菜的一个变种,原产亚洲,经日本发展驯化为具有独特风味的品种。以幼嫩的植株供食用,品质柔嫩,味道鲜美,比油菜和小白菜更具有一种特殊的甜香味,经烹调后色泽翠绿,并且营养价值高,据测定每100克可食部分含胡萝卜素3.3毫克,维生素C75毫克,比菠菜还高。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹华		157	149	6.0	8.0
2	杜会军		10	2	1.0	1.0