香蕉茎叶与柱花草混贮饲料的品质

• 作者: 梁梦迪 王学梅 金莎 钟毅 陈涛 黄世章
• 来源期刊: 草业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 香蕉茎叶 柱花草 混合青贮 感官评定 发酵品质
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 后生物生产层
• 页码范围: 512-518
• 页数: 7页
• 分类号: S816
• 字数: 6635字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11829/j.issn.1001-0629.2015-0505

摘要

为分析香蕉(Musa paradisiaca )茎叶与柱花草(Stylosanthes guianensis )混合青贮发酵品质，本研究选择新鲜香蕉茎叶和柱花草进行香蕉茎叶单独青贮(以下简称单贮)、柱花草单贮、75％香蕉茎叶＋25％柱花草混合青贮(以下简称混贮)及50％香蕉茎叶＋50％柱花草混贮，青贮5周后，对青贮饲料进行感官评定和品质检测，探讨香蕉茎叶与柱花草的适宜混合比例。感官评定结果表明，香蕉茎叶单贮感官评定最优，柱花草单贮感官评分等级最低，二者混贮评分居中，并且随着香蕉茎叶比例的降低青贮饲料感官品质下降。实验室指标分析表明，香蕉茎叶单贮时 pH 值最低，随着柱花草比例的增加，青贮饲料 pH 升高(P ﹤0.01)，而乳酸菌菌落数增加(P ﹤0.05)；柱花草单贮，乙酸含量最低，乳酸和丁酸含量各处理组间差异不显著(P ＞0.05)，且丁酸含量很低，对青贮品质影响不大；75％香蕉茎叶与25％柱花草混贮提高了青贮饲料乳酸菌菌落数和乳酸、乙酸的含量。随着柱花草比例的增加，混贮饲料初水分含量降低，粗纤维和粗蛋白的含量显著上升(P ﹤0.05)，可溶性碳水化合物含量下降(P ﹤0.05)。综合青贮饲料品质感官评定和实验室检测结果，香蕉茎叶与柱花草混贮可降低香蕉茎叶初水分含量，提高柱花草可溶性碳水化合物水平，改善青贮饲料的发酵品质，当75％香蕉茎叶与25％柱花草混贮时，青贮效果最佳。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王学梅	海南大学农学院	48	157	7.0	9.0
2	陈涛	海南大学农学院	18	64	5.0	7.0
3	梁梦迪	海南大学农学院	4	14	2.0	3.0
4	金莎	海南大学农学院	2	12	2.0	2.0
5	黄世章	海南大学农学院	2	7	1.0	2.0
6	钟毅	海南大学农学院	3	9	2.0	3.0