王文桥 耄耋之年 饕餮人生

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 烹饪协会 文桥 餐饮管理 北京市旅游局 峨嵋酒家 管理处处长 考核评定 伍钰盛 国宝级 清真菜
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.36

摘要

本期的专题得以面世,要特别感谢一个人,他就是资深餐饮管理专家、北京烹饪协会专家组顾问王文桥。王老一生致力于餐饮事业。他曾历任北京市旅游局餐饮管理处处长、中国烹饪协会副秘书长、北京烹饪协会秘书长、专家组顾问等职,多次担任国内顶级烹饪赛事、考核评定工作的评委、裁判。