雪茄茄芯烟叶堆垛发酵技术研究与应用

• 作者: 刘一兵 刘仡 刘路路 周文 宋世旭 曾代龙 杨军 杨振 胡希 贾玉红 陈熙
• 来源期刊: 农业科学
• 学科: 教育
• 关键词: 雪茄茄芯烟叶 堆垛发酵
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 页码范围: 63-70
• 页数: 8页
• 分类号: G6

摘要

烟叶发酵主要有自然发酵和人工发酵两类。烟叶类型和配方作用需求不同,其发酵方法也不同。根据雪茄烟叶的特性和产品市场品质需求,其发酵方法采用堆垛发酵,属于人工发酵,适用于茄芯烟叶,也用于茄套、茄衣烟叶。其原理是将烟叶置于一定含水量条件下,堆码成一定体积的烟堆,依赖烟叶自热作用产生的热量,促进烟叶内在物质产生一系列生物或化学变化,减少原烟品质缺陷,增强吸食性,从而达到改进烟叶内在品质,提升工业可用性的目的。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨军		3	0	0.0	0.0
2	刘仡		2	0	0.0	0.0
3	周文		2	0	0.0	0.0
4	刘路路		2	0	0.0	0.0
5	胡希		3	0	0.0	0.0
6	宋世旭		2	0	0.0	0.0
7	贾玉红		2	0	0.0	0.0
8	刘一兵		1	0	0.0	0.0
9	曾代龙		1	0	0.0	0.0
10	杨振		1	0	0.0	0.0
11	陈熙		1	0	0.0	0.0