木瓜蛋白酶对丝素的作用

• 作者: 师体海 邓一民
• 来源期刊: 丝绸
• 学科: 工学
• 关键词: 木瓜蛋白酶 丝素 质量损失 强力损失 形态结构
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 研究与技术
• 页码范围: 27-31
• 页数: 5页
• 分类号: TS143.321
• 字数: 2215字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7003.2016.03.005

摘要

首先用Na2CO3反复脱胶将蚕丝丝胶全部去除,再用木瓜蛋白酶直接对脱胶后的丝素进行处理,以此研究木瓜蛋白酶对丝素的作用.进一步测试木瓜蛋白酶处理前后蚕丝断裂强度,并进行扫描电镜观察和X射线衍射表征.实验结果表明,木瓜蛋白酶对丝素的水解率很小,处理后丝素断裂强力下降,表面微观形貌有较大的损伤,酶处理不会改变丝素晶型,但破坏了丝素结晶结构,使结晶度下降.丝素强力损失随处理时间延长、酶浓度增加而增大,随温度升高先增大后减小.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓一民	西南大学纺织服装学院	24	102	5.0	9.0
2	师体海	西南大学纺织服装学院	3	1	1.0	1.0