香蕉催熟库制冷系统设计及实验研究

• 作者: 周丹 哈红霞 李爽 田峰
• 来源期刊: 低温与特气
• 学科: 工学
• 关键词: 香蕉 催熟 温度控制 制冷系统
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 低温与制冷
• 页码范围: 15-17,33
• 页数: 4页
• 分类号: TB657.1
• 字数: 3112字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7804.2016.02.004

摘要

催熟工艺对香蕉品质有着至关重要的影响.总结了香蕉催熟库温度、湿度、催熟剂浓度等设计参数,针对催熟库规划布局、货物摆放方式、送风方式、制冷系统设计、新风换气系统设计提出了解决方案,并结合实验测试,对温度均匀性和香蕉催熟品质进行了分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周丹		9	23	2.0	4.0
2	李爽		6	13	2.0	3.0
3	哈红霞		1	1	1.0	1.0
4	田峰		1	1	1.0	1.0