不同核桃青皮脱除技术对坚果品质的影响

• 作者: 付卓锐 徐明 杨学兵 莫开林 蒋春蓉
• 来源期刊: 四川林业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 核桃青皮 脱除技术 坚果品质
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 91-93
• 页数: 3页
• 分类号: S759
• 字数: 2351字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16779/j.cnki.1003-5508.2016.02.019

摘要

本文分析了核桃青皮的3种脱除方法——堆沤法、药剂法和机械法对核桃坚果品质的影响,尤其是对脱净率、破损果率和乙烯利残留的影响.机械法脱青皮效率高,脱除彻底;药剂法乙烯利有一定残留.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	付卓锐		17	83	6.0	8.0
2	莫开林		37	230	8.0	14.0
3	徐明		12	29	3.0	5.0
4	杨学兵		8	16	2.0	3.0