食品科学类专业大学生实验能力培养的探索

• 作者: 陈伟
• 来源期刊: 山东农业教育
• 学科: 教育
• 关键词: 食品科学 大学生 实验能力 考核 综合素质
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 页码范围: 30-32
• 页数: 3页
• 分类号: G633.8

摘要

针对食品质量与安全专业学生在食品微生物检验领域应具备的实验能力的培养问题进行论述。主要包括在食品安全形势下，学生在食品微生物检验实验室的学习内容，学生动手能力和基本操作训练的培养，如何进行实验考核以及提高学生综合素质和创新能力的方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈伟	山东农业大学食品科学与工程学院	61	761	15.0	25.0