抗菌膜在食品包装中的应用及发展趋势

• 作者: 姜楠楠 陈小亮
• 来源期刊: 塑料包装
• 关键词: 抗菌膜 食品 功能性 塑料包装
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 技术应用
• 页码范围: 21-23,31
• 页数: 4页
• 字数: 3343字
• 语种: 中文

摘要

抗菌膜由于其良好的功能特性,近年来作为食品保鲜包装材料在各类食品的包装中已有大量的研究与应用.该文章在对抗菌膜的制备技术与抗菌原理总结的基础上,对近年来抗菌膜在食品包装中的研究及应用现状进行了综述,并对抗菌薄膜在食品包装中的未来发展趋势与方向进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜楠楠	河南机电高等专科学校机电工程系	10	37	4.0	6.0
2	陈小亮	河南机电高等专科学校汽车工程系	7	17	3.0	4.0