无年代初醇香槟，真正的品牌旗舰初酿

• 来源期刊: 中国葡萄酒
• 学科: 工学
• 关键词: 香槟酒 年代 旗舰 品牌 BSA 醇 机械性 庄园
• 年，卷（期）: zgptj_2016,（1）
• 页码范围: 48-50
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.6

摘要

在法国香槟省，是否给香槟酒用年代命名不是机械性的，而是取决于香槟酒的质量和当年的葡萄产量和气候。香槟酒的加工是通过混合不同年代最好的基础香槟而获得其高贵统一的口感。简单来说，每个香槟庄园每年都有自己生产的标示年代香槟、特酿、高级特酿还有相当一部分的BSA（法语BrutSansAnnee，即无年份初酿香槟）。这种香槟约占庄园80～85％的产量，而且每个庄园不同年代的BSA品质都必须是持续而统一的。