施硒对小麦籽粒硒富集、转化及蛋白质与矿质元素含量的影响

• 作者: 刘庆 史衍玺 田侠
• 来源期刊: 作物学报
• 关键词: 硒 有机硒 小麦籽粒 粗蛋白 矿质元素
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 778-783
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1006.2016.00778

摘要

为研究小麦对外源硒的吸收、转化规律及施硒效应,于2012—2013和2013—2014年冬小麦生长季,通过叶面喷施亚硒酸钠溶液,分析了田间施用硒肥后小麦产量变化、籽粒中硒的富集和转化特征,不同施硒量与施硒时期对硒利用率、籽粒粗蛋白和矿质元素含量的影响.结果表明,施硒对小麦籽粒产量和千粒重无显著影响;籽粒中总硒和有机硒含量随施硒量增加而增大,且有机硒占总硒的比例稳定在78.5%~82.1%之间,相同施硒量条件下,灌浆前期的施用效果好于孕穗期;灌浆前期喷施150 g hm-2纯硒,籽粒中总硒含量可达3101μg kg-1.小麦对硒的利用率在3.3%~19.0%之间,随施硒量的增加而降低,相同施硒量下,硒利用率以灌浆前期喷施最大,孕穗期喷施最小.施硒提高了籽粒中粗蛋白含量,促进了磷、铁、锰、锌4种元素及降低了钠在籽粒中的累积,对钾、镁、铜的含量影响不显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘庆	青岛农业大学资源与环境学院	53	496	13.0	20.0
2	史衍玺	青岛农业大学资源与环境学院	84	1144	20.0	29.0
3	田侠	青岛农业大学资源与环境学院	20	118	6.0	10.0