γ辐照对水和扇贝中大田软海绵酸降解效果的研究

• 作者: 叶庆富 崔彦兵 王合叶 胡文华 赵永富
• 来源期刊: 核农学报
• 关键词: 60Co-γ 大田软海绵酸 ELISA 降解率
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 农产品辐照研究·食品科学
• 页码范围: 704-709
• 语种: 中文
• DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2016.04.0704

摘要

为了探讨辐照对大田软海绵酸(OA)的降解效果,采用60Co-γ射线辐照降解水溶液和扇贝组织中的OA,基于ELISA法分析辐照剂量、OA初始浓度以及OA所处体系对其降解率的影响.结果表明,OA初始浓度越低、辐照剂量越大,辐照降解率越高.不同体系中辐照降解率的顺序为:水溶液体系的OA＞肌肉组织体系的OA＞肠道组织体系的OA＞胰腺组织体系的OA.研究证实辐照技术可用于去除饮用水中的OA毒素,但去除扇贝等水产品中的OA毒素尚有困难.本研究为OA的去除提供了参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶庆富	浙江大学原子核农业科学研究所	62	1299	19.0	33.0
2	赵永富	江苏省农业科学院农业设施与装备研究所	65	611	14.0	22.0
3	王合叶	江苏省农业科学院农业设施与装备研究所	14	30	4.0	5.0
4	崔彦兵	江苏省农业科学院农业设施与装备研究所	1	2	1.0	1.0
8	胡文华	江苏省农业科学院农业设施与装备研究所	1	2	1.0	1.0