高效液相色谱法测定乳粉中异构化乳糖的含量

• 作者: 刘丽君 岳虹 李素琴 李翠枝 赵贞 邵建波
• 来源期刊: 乳业科学与技术
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱法 异构化乳糖 乳粉
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 11-13
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 2087字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2016.01.004

摘要

建立乳粉中异构化乳糖高效液相色谱的测定方法.采用盐酸沉淀蛋白,氨基色谱柱分离,流动相为80％乙腈溶液,示差检测器检测.每100 g乳粉中异构化乳糖添加量为0.3～2.0 g时,回收率97.4％～103.0％.定量检出限为0.3 g/100 g.该方法操作简便,检测准确,可用于乳粉中异构化乳糖的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李翠枝		71	247	7.0	13.0
2	刘丽君		45	62	4.0	5.0
3	邵建波		18	55	5.0	6.0
4	赵贞		32	72	5.0	6.0
5	岳虹		21	59	5.0	6.0
6	李素琴		8	29	4.0	5.0