食品贮藏实验课程教学改革探讨

• 作者: 李坤
• 来源期刊: 山东农业教育
• 学科: 教育
• 关键词: 食品贮藏 实验 教学改革
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 页码范围: 33-35
• 页数: 3页
• 分类号: G642

摘要

食品贮藏实验课程是食品科学等相关专业最为重要的实验、实践课程之一，对食品科学等相关专业学生的专业能力的培养起到重要作用。食品贮藏实验课程教学效果的好坏，直接关系着食品科学等相关专业学生的培养质量。结合近年来的教学运行情况，针对实验教学中存在的问题与不足，就食品贮藏实验课程教学改革进行探讨，提出相应的解决办法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李坤	山东农业大学食品科学与工程学院	42	380	12.0	18.0