“麻醉鱼”是怎么一回事

• 作者: 钟凯
• 来源期刊: 生命与灾害
• 学科: 农学
• 关键词: 丁香油水门汀 水产批发市场 臭鳜鱼 技术进步 渔业生产 丁香酚 麻醉作用 香精香料 相克 苯唑卡因
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 分类号: S981.105

摘要

媒体暗访发现,在北京某水产批发市场,鱼贩将一种味道刺鼻的麻醉剂倒入鱼池,鱼昏迷之后再装车运走。记者看到药瓶上写着＂丁香油水门汀＂,随后执法部门到现场查封一批这样的麻醉鱼……丁香油水门汀也算是一种＂技术进步＂营养学家经常说＂四条腿不如两条腿,两条腿不如没有腿＂,意思是说鱼肉非常好。过去只有住在水边的人才能吃到鲜活的水产,甚至因为运输不便,产生了＂臭鳜鱼＂这样的一道名菜。随着技术的革新,现在即使是生活在内陆也能很容易吃到活鱼了。