盐的甜与苦

• 作者: 吴华春
• 来源期刊: 浙江盐业
• 学科: 工学
• 关键词: 盐 氯离子 氯化钠 不完全 味道 本味
• 年，卷（期）: zjyy_2016,（1）
• 页码范围: 55-56
• 页数: 2页
• 分类号: TS312

摘要

如果有人问你：盐是什么味道？你可能很难说清。说它咸 设错，因咸是盐的本味，是盐本身具有氯化钠中的氯离子作用而产生的味觉。坦这么说也不完全对。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴华春		8	0	0.0	0.0