粮油食品工艺学实验教学改革与实践

• 作者: 代养勇 刘传富 张慧 王兆升 董海洲
• 来源期刊: 山东农业教育
• 学科: 教育
• 关键词: 粮油食品工艺学 实验教学 改革 实践
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 分类号: G420

摘要

针对粮油食品工艺学实验教学中存在的诸多问题，就实验教学体系、教学内容、教学方法、教学中的管理和考核体系等方面的改革进行了初步探讨。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董海洲	山东农业大学食品科学与工程学院	237	3093	28.0	42.0
2	刘传富	山东农业大学食品科学与工程学院	125	1815	24.0	37.0
3	代养勇	山东农业大学食品科学与工程学院	36	398	12.0	18.0
4	王兆升	山东农业大学食品科学与工程学院	25	273	9.0	16.0
5	张慧	山东农业大学食品科学与工程学院	41	176	7.0	11.0