将菜园搬进餐厅

• 作者: 柯玉升
• 来源期刊: 智富时代
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 经营智点
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

埃里克经常听顾客抱怨:自助餐厅提供的蔬菜倒是丰富,但美中不足的是蔬菜不够新鲜.餐厅购得的蔬菜,多是农场隔天采收的. 这时,就有顾客接腔:“想吃新鲜蔬菜,去乡下的农家乐呀!自采自摘,全是放心的新鲜蔬菜.” “这个主意好!但为吃一顿新鲜的饭菜,专程跑一趟乡下不划算.” 如果将自助餐的“便利”和农家乐的“新鲜”做一个“契合”——将菜园搬进餐厅,这或许是个好主意,埃里克想. 但是在寸土寸金的好莱坞,到哪里弄一块空园子呢?不能“横”向发展,埃里克开始寻找垂直花圃的种植法.