两城镇陶器的脂类残留物分析

• 作者: (美)Rheta E.Lanehart 姜仕炜(译)
• 来源期刊: 东方考古
• 学科: 历史
• 关键词: 食物 分析 社会 文化 身份 消费
• 年，卷（期）: dfkg_2016,（1）
• 页码范围: 134-173
• 页数: 40页
• 分类号: K876.3

摘要

一、前言(一)综述食物消费的文化史是由社会身份和社会关系在权力和控制、合作与联系方面的重构组成。食物的消费是人类社会进程的一部分:食物不仅提供基本营养而且往往与人类共存。食物和它所代表的消费模式已成为一种分析过去社会的文化和社会变迁的范式~①。食物消费模式与文化、社会组织和社会身份密不可分~②。选择特定食物进行种植和把'食物资源'变成食物的预加工方式及烹调方式是'文化的核心过程'~③。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	(美)Rheta E.Lanehart		1	0	0.0	0.0
2	姜仕炜(译)	山东大学历史文化学院	1	0	0.0	0.0