核交联型双亲聚合物胶体粒子的制备及其乳化性能

• 作者: 刘晓亚 易成林 朱叶 胡琼 顾瑶 魏玮
• 来源期刊: 功能高分子学报
• 学科: 化学
• 关键词: RAFT聚合 核交联 聚合物胶体粒子 颗粒乳化剂 乳化性能
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 51-60
• 页数: 10页
• 分类号: O63
• 字数: 4277字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14133/j.cnki.1008-9357.2016.01.006

摘要

以三硫代碳酸酯为链转移剂,合成了端羧基聚(丙烯酸-r-苯乙烯)(P(AA-r-St))大分子链转移剂;将其用于二乙烯基苯的可逆加成-断裂链转移自由基(RAFT)聚合,一步制备了以交联聚二乙烯基苯为内核、P(AA-r-St)为核外大分子链的双亲聚合物胶体粒子.通过红外光谱、核磁共振氢谱和凝胶渗透色谱确定了大分子链转移剂的化学结构;采用纳米粒度仪、扫描电子显微镜和水接触角测试对胶体粒子的尺寸、形貌及亲-疏水性进行了表征.研究了核外大分子链的化学组成、水相pH、油-水体积比以及油相类型对胶体粒子乳化性能的影响,并通过油相固化的方式考察了胶体粒子在油-水界面的形貌.结果表明:改变核外大分子链的化学组成可有效调控胶体粒子的尺寸、亲-疏水性及乳化性能;当核外大分子链中疏水基元St的物质的量分数为11％时,胶体粒子能够在较宽的pH范围(3～11)稳定水包油型乳液,最大油相体积分数达66.7％;胶体粒子吸附于油-水界面上,有效阻止了乳液滴的聚并;此外,胶体粒子可长效稳定多种油-水体系,作为颗粒乳化剂具有良好的普适性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡琼	江南大学化学与材料工程学院食品胶体与生物技术教育部重点实验室	3	8	2.0	2.0
2	朱叶	江南大学化学与材料工程学院食品胶体与生物技术教育部重点实验室	17	31	3.0	4.0
3	魏玮	江南大学化学与材料工程学院食品胶体与生物技术教育部重点实验室	23	36	4.0	5.0
4	易成林	江南大学化学与材料工程学院食品胶体与生物技术教育部重点实验室	13	57	6.0	7.0
5	顾瑶	江南大学化学与材料工程学院食品胶体与生物技术教育部重点实验室	5	4	2.0	2.0