多效唑在番茄的残留动态和对其品质的影响

• 作者: 兰珊珊 刘宏程 林涛 邹艳虹 黎其万
• 来源期刊: 江西农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 多效唑 番茄 成熟期 残留
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 植保科学
• 页码范围: 124-127
• 页数: 4页
• 分类号: S481+.8
• 字数: 2176字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13836/j.jjau.2016017

摘要

为研究多效唑对番茄果实成熟期及生理品质的影响，采用田间试验喷施多效唑，测定成熟期番茄的主要指标，并对其残留动态进行监测。结果表明，施药量100 mg／L多效唑能使番茄果实成熟期提早3 d。多效唑处理能提高番茄果实的维生素C、番茄红素含量，对于番茄果实中有机酸和可溶性糖影响不显著。多效唑在果实中降解规律符合热力学动力方程式， C＝C0 e－kt ，当试验量为100 mg／L，半衰期约为5．5 d，采收期的残留量为0．032 mg／kg，按照食品安全风险评估要求，其残留量安全。