采用GC×GC-TOFMS结合顶空固相微萃取技术检测枯草芽孢杆菌发酵液中吡嗪类物质

• 作者: 刘国英 周庆伍 姜利 徐祥浩 汤有宏 高江婧
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 全二维气相色谱-飞行时间质谱 顶空固相微萃取 枯草芽孢杆菌 发酵液
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 成分分析
• 页码范围: 157-160
• 页数: 4页
• 分类号: O657.63
• 字数: 2865字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201606028

摘要

应用全二维气相色谱-飞行时间质谱联用仪结合顶空固相微萃取技术同时检测枯草芽孢杆菌发酵液中吡嗪类物质.结果表明:标准曲线线性关系良好,相关系数r2均大于0.99,相对标准偏差在4.2％～10.9％之间,加标回收率在84％～116％之间,满足发酵液样品中吡嗪类物质定量要求.