包装纸表面有机污染物向食品迁移性能分析

• 作者: 林春烨 王双飞 薛美贵
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 纸质食品包装 迁移 扩散系数 纸张孔隙率 吸附
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 重点推介
• 页码范围: 19-24
• 页数: 6页
• 分类号: TB484.1|TS206
• 语种: 中文

摘要

目的 模拟苯酚(Phenol)、2,6-二异丙基萘(2,6-DIPNs)及邻苯二甲酸二丁酯(DBP)等3种有机污染物穿过纸张向所包装食品迁移的过程,同时测定以上3种有机污染物在纸张与空气之间的分配系数(Kp,a).方法 根据纸张具有孔隙结构的特点,引进线性阻滞系数(Rm)的概念对菲克第二定律(Fick'slaw)进行修正,将修正后的迁移方程解与迁移实验结果进行对比,得到有机污染物在纸质包装材料中的扩散系数(Dp)值.结果 在75℃与100℃的条件下,Dp值的数量级介于10-5～10-4之间,与已有的研究结果相符合.结论 与Dp一样,Rm也是描述纸质包装材料中有机污染物迁移性能的重要参数之一.