牛乳中大肠杆菌O157：H7 PCR检测方法的建立

• 作者: 佐兆杭 侯婷婷 刘鑫 姚笛 张微 郭瑜
• 来源期刊: 农产品加工（下）
• 学科: 工学
• 关键词: 大肠杆菌O157:H7 PCR技术 检测
• 年，卷（期）: ncpjgx_2016,（1）
• 页码范围: 42-44
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.7

摘要

为了建立牛乳中大肠杆菌O157∶H7的PCR快速检测方法,试验对大肠杆菌O157∶H7的rfbE基因序列进行分析,设计1对特异性引物,对大肠杆菌O157∶H7的DNA进行PCR扩增,结合特异性和灵敏性试验,实现对致病性大肠杆菌O157∶H7的检测;然后将不同含量的大肠杆菌掺入到牛乳中进行实际样品的检测。结果表明,该方法的特异性和灵敏性较好,能够检测到0.1 ng/μL的DNA模板,当牛乳中含有超过100 CFU/mL的大肠杆菌时,可利用该方法进行检测。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚笛	黑龙江八一农垦大学食品学院	104	458	10.0	17.0
2	刘鑫	黑龙江八一农垦大学食品学院	20	47	5.0	6.0
3	郭瑜	黑龙江八一农垦大学食品学院	9	22	3.0	4.0
4	张微	黑龙江八一农垦大学食品学院	8	21	3.0	4.0
5	佐兆杭	黑龙江八一农垦大学食品学院	28	57	4.0	5.0
6	侯婷婷	黑龙江八一农垦大学食品学院	6	20	3.0	4.0