冬吃白菜除烦生津

• 作者: <大众卫生报>报社
• 来源期刊: 心血管病防治知识（科普版）
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 食疗养生
• 页码范围: 68
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

自古以来,人们就对白菜赞不绝口.大诗人苏东坡曾云:“白菘似羔豚,冒土出熊蹯”.竟将它与羔羊、乳猪和熊掌相媲美.在冬天,白菜是大众化的菜,但营养价值不低.它所含的各种维生素、矿物质及碳水化合物等都十分丰富,此外还含有特殊保健功能的微量元素锌、硒和钼等.