响应面法优化小米糠黄色素的超声波提取工艺研究

• 作者: 于伟 李朝阳 李良玉 贾鹏禹
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 小米糠 黄色素 响应面 超声波提取
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 46-52
• 页数: 7页
• 分类号: TS210.9
• 字数: 3676字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2090.2016.01.011

摘要

以小米副产物小米糠为原料,在单因素试验的基础上,采用响应面法优化小米糠黄色素的超声波提取工艺,研究超声功率、超声液料比、提取温度、提取时间对提取效果的影响.结果表明:超声功率384 W,液料比30:1 mL·g-1,提取温度42℃,提取时间34.6 min,小米糠黄色素OD值达到3.5±0.2.